- Tiene una piel plana en la parte inferior y la parte superior es - Este tipo de peces se pueden pescar tanto en agua
mimética, es más oscura, dando así un camuflaje dulce como en salada.
eficaz cuando se mueve en el fondo del mar
- Su carne es de bajo contenido de grasa y casi sin espinas, - Su espinazo es plano de cabeza a cola, esto permite
muy popular y se puede comprar limpiarlos prepararlos y cortarlos fácilmente.
durante todo el año
- Se caracteriza por tener ojos de un solo lado de la cara - Tienen aspecto redondo exterior; también son redondos
y la boca torcida. en un corte transversal.
- Los pescados planos más populares son: rémol, limanda, - Los pescados redondos más populares son: merluza, atún
halibut, platija, gallo, solla, lenguado, ongrio, bacalao, abadejo, trucha, lubina, salmonete.
mendo limón, radaballo, mendo.
EJEMPLOS
rodaballo bacalao
lenguado lubina
REFERENCIAS :
http://prezi.com/izie4us5z87p/diferencias-entre-pescado-plano-y-redondo/
http://cocina.comohacerpara.com/n4929/como-se-clasifican-los-pescados.html
http://pescadosymariscos.consumer.es/clasificacion
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